Hlavní / Modřina

Dieta číslo 6 (Tabulka č. 6): menu pro týden. Zdravá strava

Dieta číslo 6 (tabulka č. 6) - systém zdravotní výživy, který je předepisován při léčbě dny a různých urolitiáz.

Strava z tabulky č. 6 normalizuje výměnu purinů, čistí tělo škodlivých sloučenin a působí na tvorbu kyseliny močové.

Podstatou stravy číslo 6 je omezení solí, proteinů, tuků a vyloučení produktů, které zahrnují extrakční dusíkaté látky, puriny a kyselinu šťavelovou.

Strava diety č. 6 sestává převážně ze zeleniny, ovoce a mléčných výrobků.

Chemické složení stravy číslo 6:

- proteiny 70-80 g (50% zeleniny, 50% zvířat);
- tuky 80-90 g (30% zeleniny, 70% zvířat);
- sacharidy 400-450 g;
- sůl 8-10 g;
- kapalina 2-2,5 litru.

Hmotnostní denní dávka: 3 kg.

Denní diety číslo 6: 2500-2700 kcal.

Dieta: 4-5 krát denně.

Indikace pro použití diety číslo 6

  • dna;
  • urolitiáza;
  • diatéza kyseliny močové;
  • oxalurie;
  • uraturia;
  • cystinurie.

Dieta číslo 6 (tabulka č. 6). Jídlo

Co můžete jíst s dietou číslo 6:

Polévky: vegetariánská polévka, zelná polévka, zelenina, různé obiloviny, okroshka, polévka z červené řepy, mlékárna.

Obiloviny: jakékoli, avšak v omezeném množství.

Zelenina, zelenina: ve zvýšeném množství, syrová a vařená v jakékoliv formě.

Maso, ryby: odrůdy s nízkým obsahem tuku (telecí, hovězí, kuřecí, krůtí, štikozubce, atd.). Maso a ryby jsou zahrnuty ve stravě 3x týdně (maso 150 g nebo ryby 160-170 g).

Vejce: 1 vejce za den.

Čerstvé ovoce a bobule: použití ve velkém množství v čerstvé formě, stejně jako v různých kulinářských procesech.

Mléčné výrobky: mléko, kefír, zakysaná smetana, tvaroh a veškeré pokrmy z ní, tvrdý sýr.

Sladkosti: mléčné krémy a želé, marmeláda, ne čokolády, marshmallow, džem, med.

Výrobky z mouky: žitný a pšeničný chléb z mouky 1 a 2. Pečení s otrubami.

Tuky: zelenina, máslo a ghí.

Nápoje: čaj s citronem, mléko, slabá káva, ovocné a zeleninové šťávy, džus, kvas, dogrose vývar, ovocné nápoje s ovocem a ovocem.

Co nemůžete jíst při dietě číslo 6:

- jakékoli vývary a omáčky na bázi vývaru;
- konzervy, okurky a okurky;
- polévky s luštěninami a šťovíkem;
- houby, rebarbory, špenát, květák, šťovík, fazole chřestové struky, hrášek;
- droby;
- solené a uzené ryby, maso, sýry, klobásy;
- kakao, čokoláda, silný čaj a káva;
- malina, brusinka;
- sušené ovoce (kromě sušených švestek);
- hořčice, křen, černý pepř;
- muffiny, cukrovinky s práškovým cukrem;
- alkoholické nápoje.

Dieta číslo 6 (tabulka č. 6): menu pro týden

Dieta číslo 6 je různorodá a prospěšná pro tělo. Níže je ukázkové menu pro tento týden.

Maso a ryby by měly být vařené a konzumované vařené nebo dušené.

Kromě potravin, nezapomeňte pít 2-2,5 litrů tekutiny za den.

Pondělí

Snídaně: salát z čerstvé mrkve, zelí a okurky, plátek chleba a dogrose vývar.
Oběd: jeřábový vývar, vařené vejce, mrkvový salát + dýně;
Oběd: mléčná polévka, squashové kotlety s bramborami, kompot.
Bezpečný, tvaroh s ovocem.
Večeře: zeleninové zelí, mléko.

Úterý

Snídaně: tvarohové koláče, ovocné želé, kefír.
Oběd: obiloviny s mlékem;
Oběd: polévka s cuketou, vařené ryby, bramborová kaše.
Oběd: mléčný koktejl s ovocem.
Večeře: salát (vejce, mrkev, sušenky, zakysaná smetana), kukuřičná kaše a Ryazhanka.

Středa

Snídaně: tvarohový kastrol, mrkev-jablečná šťáva.
Oběd: jogurt s obilovinami.
Oběd: zeleninová polévka, zelný salát, rajčatová šťáva.
Oběd: ovocné želé, ovoce;
Večeře: ovesné vločky, pečená zelenina, čaj.

Čtvrtek

Snídaně: tvaroh a mrkev kastrol, ovesné vločky s jablky, kompot.
Oběd: mléčná polévka.
Oběd: pohanka, hovězí kotleta, dušené zelí, džus.
Čas na čaj: ovoce nebo bobule.
Večeře: makarony, řepný salát s rostlinným olejem, želé.

Pátek

Snídaně: sladká rýže s jablky, džus;
Oběd: ovoce.
Oběd: vegetariánský boršč, mrkev, kotlety, mléko.
Oběd: kefír, ovoce.
Večeře: rýže s paprikou, palačinky s ovocem, ovocný kompot.

Sobota

Snídaně: vegetariánská okroshka, džus nebo kompot.
Oběd: ovoce s nízkotučným krémem.
Oběd: dušená zelenina, kefír.
Čas na čaj: mrkev-jablečná šťáva.
Večeře: zeleninový salát, kuřecí řízek, mors.

Neděle

Snídaně: pohanková kaše, toast s marmeládou nebo máslem, mléko.
Oběd: čaj s marmeládou nebo pastilou.
Oběd: bramborová polévka s ječmenem, palačinky, kompot.
Oběd: bobule, ovoce, džus.
Večeře: sýrové palačinky s banánem, otrubový vývar.

Dieta "Číslo tabulky 6"

Pevznerova „Tabulka 6“ strava, stejně jako jiné terapeutické diety, byla vyvinuta pro komplexní léčbu onemocnění předepsaných pro dnu, urolitiázu, erytrémii a vysoké hladiny kyseliny močové v krvi. Důsledným dodržováním všech doporučení Pevznerovy stravy 6 lze poměrně rychle vidět pokrok v terapii.

Indikace

  • Pevznerův stůl 6 je určen speciálně pro pacienty s dnou.
  • Kromě pomoci s dnou je dieta číslo 6 předepsána pro léčbu urolitiázy, kdy se v těle tvoří škodlivé soli kyseliny močové.

Jaké další tabulky na Pevzneru av jakých případech jsou jmenovány, si přečtěte v jiném článku na našich stránkách.

Obecná doporučení

Je to důležité! Všechny produkty obsahující kyselinu šťavelovou a puriny jsou přísně vyloučeny.

  • Základem Pevznerovy stravy 6 je alkalizující účinek, který neutralizuje kyselinu
  • Celkové množství soli za den je sníženo - nesmí překročit 10 gramů
  • Dieta "Tabulka číslo 6" podle Pevzner má celkovou kalorickou hodnotu za den ne více než 2700 kcl

Je to důležité! Masná jídla by měla být před vařením vařena.

Tabulka produktů

Vzorové menu na týden pro každý den strava Tabulka Pevzner číslo 6 může být tvořena, vědět, jaké produkty můžete použít.

Povolené produkty

Zakázané výrobky


Vařte vegetariánské polévky, například polévka z červené řepy, boršč, zelná polévka. Můžete přidat obiloviny. Mléko a ovocné polévky jsou povoleny.

Je nemožné: všechny masové, rybí a houbové vývarky v misce by neměly být luštěniny, špenát a šťovík

Chléb a pečivo

Vybíráme chléb z mouky druhé a třetí třídy (bochník, bochník „Zdraví“). Chléb můžete jíst s přídavkem otrub.

Je nemožné: žádné pečení a výrobky z listového těsta. No, a tedy chléb jejich mouky nejvyššího stupně

Pták, ryby, maso

Nízkotučné odrůdy. Od ryb - treska, pollock. Z masového telecího masa, libového hovězího masa. Pták - kuře, krůta. Nejvýhodněji - ve vařené formě.

Je nemožné: droby, uzená masa, konzervované potraviny, kaviár, solené ryby

Mléko


Můžete téměř všechno: mléko, mléčné výrobky, tvaroh, sýr, zakysanou smetanu, smetanu.

Nemožné: slané a kořeněné sýry

Můžete jíst jedno vejce denně v jakékoliv formě, kromě smažené

Krupice

Všechny obiloviny a pokrmy z nich, ale s mírou.

Zelenina

Je to zelenina, která je nejvhodnější na dietní tabulce 6 podle Pevznera. Je jednodušší říci, že byste měli vyloučit z obecného seznamu zeleniny.

Je nemožné: zcela vylučujeme luštěniny, včetně čerstvých lusků, hub, šťovíku, špenátu, květáku, rebarbory.

Je to důležité! Solená a nakládaná zelenina může být, ale velmi omezená.

Ovoce a bobule


Můžete a ovoce a sušené ovoce. Jíst čerstvé a přidávat do jídel a dezertů.

Nemůžete: brusinky, maliny, fíky.

A zde si můžete prohlédnout nabídku tabulky 7 za týden.

Sladkosti

Můžete se nechat hýčkat mléčnými krémy a želé, marmeládou, sladkostí (ne čokoládou), marmeládou, medem, marshmallowem.

Koření a omáčky

Můžete rajče, mléko, zakysanou smetanovou omáčku. Kopr, petržel, skořice, vanilka, bobkový list

Nemůžete: omáčky na maso, houby, rybí vývar, křen, hořčice, pepř

Nápoje

Může být slabý čaj a káva, kompoty, odvary, džusy, ovocné nápoje, kvas

Ne: kakao, silný čaj a káva

A teď, na základě obdržených informací, pojďme vytvořit menu pro každý den pro dietu "Tabulka 6"

Menu pro týden

Strava „Tabulka 6“ společnosti Pevzner zahrnuje přípravu takového přibližného menu pro tento týden. Můžete si jej také stáhnout ve formátu doc.

· Šípkový odvar

· Zeleninový salát (okurky a rajčata),

Palačinky s ovocem,

· Řepný salát s rostlinným olejem,

· Mrkev a okurky,

· Plátek otrubového chleba

· Mrkvový a dýňový salát

· Cuketové kotlety s vařenými bramborami,

Recepty

Ale jaké pokrmy si můžete každý den vařit, dodržovat menu diety "Tabulka 6".

Banánové Tvarohové Koláče

  • Dvě balení tvarohu
  • Dvě vejce
  • Půl šálku cukru
  • Dva banány
  • Sklenici mouky

Libra tvaroh s cukrem, přidejte vejce, mouku a hněteme těsto. Banány rozetřeme na velkém struhadle, přidáme do těsta a znovu promícháme. Tvarohové koláče, rolky v mouce a smažíme v rostlinném oleji po dobu dvou minut na každé straně.

Přečtěte si, co strava 8 je a recenze o tom na našich webových stránkách.

Rýže se zeleninou

  • Sklenice rýže
  • Dvě sklenice vody
  • Žárovka
  • Jedna mrkev
  • Jedno rajče

Nakrájejte cibuli a mrkev, zahřejte rostlinný olej v pánvi s hustým dnem a zeleninu rozložte. Přechod asi 5 minut, pak přidejte rajče a vařte další dvě minuty. Umyjte rýži a vložte ji do zeleniny. Na chvilku všechno smažte a naplňte vodou. Smícháme, přikryjeme víčkem, snížíte oheň a necháme 15 minut. Poté vypněte sporák a na dalších 15 minut trvejte na rýži.

Kukuřičná kaše

  • Sklenice kukuřičné krupice
  • Tři sklenice vody
  • Sůl podle chuti

Přiveďte vodu do varu a přidejte sůl. Neustále míchejte, přidejte kukuřičnou mouku. Po půl hodině opět vařte. Miska se nejlépe podává horká

Výsledky

  • Normalizace výměny purinu
  • Tělo snižuje množství kyseliny močové a jejích solí
  • Reakce moči se stává zásaditou

Vytvořil jsem tento projekt, abych vám jednoduše řekl o anestezii a anestezii. Pokud jste obdrželi odpověď na otázku a stránka byla pro vás užitečná, ráda podpořím, pomůže dále rozvíjet projekt a vyrovnat náklady na jeho údržbu.

Tabulka 6: co je možné, co je nemožné (tabulka), menu

Strava 6 je terapeutická potrava, jejímž účelem je omezit tvorbu kyseliny močové v těle omezením živočišných bílkovin, tuků a soli, jakož i aktivním odstraňováním již existující kyseliny z těla.

Dietní stůl 6 je předepsán, je-li to nutné, aby se snížilo používání živočišných bílkovin a tuků při těchto onemocněních:

  • dna;
  • dnová nefropatie;
  • idiopatická a symptomatická hyperurikémie (zvýšená kyselina močová v krvi);
  • urolitiáza (s uraturií a oxalurií).

Zároveň byste měli vědět, že dieta 6 není předepsána pro akutní a chronické selhání ledvin, a to:

  • s nefropatií se známkami selhání ledvin;
  • s hyperurikémií na pozadí chronického selhání ledvin.

Pravidla dietní tabulky 6


Terapeutická strava 6 je dobrá výživa s normální energetickou hodnotou (2500-2800 kcal), kterou lze dlouhodobě sledovat. Při přípravě jídelního lístku se řiďte doporučeními pro denní chemické složení potravin:

  • proteiny - 70-80 gramů;
  • tuky - 80-90 gramů;
  • sacharidy - 400 gramů.

Je také důležité sledovat množství cukru (ne více než 80 gramů denně, včetně vařených potravin) a soli (10 gramů). Tabulka 6 dietních jídel by měla obsahovat následující vitamíny a mikrominerály:

  • retinol, beta-karoten, askorbové a nikotinové kyseliny, thiamin, riboflavin;
  • sodíku, hořčíku, železa, draslíku, vápníku, fosforu.

Za den je třeba vypít až 3 litry tekutin, včetně polévek, kompotů atd. Velké množství nápoje přispívá k aktivní práci ledvin a vylučování kyseliny močové v moči. Také pro tento účel můžete jíst čerstvé ovoce a zeleninu s diuretickými vlastnostmi: jablka, hrušky, vodní melouny, švestky, okurky.

Aby se zmírnily příznaky dny, je nutné nejen změnit stravu, ale také dodržovat pravidla stravování dietní stravy číslo 6, a to:

  • frakční jídla v malých porcích (5-6 krát denně);
  • je nutné pít alkalickou minerální vodu, džusy, kompoty atd.;
  • obezita by měla snížit množství pečeného zboží ve stravě na minimum;
  • pacientům s dnou je zakázáno hladovět, protože při hladovění se zvyšuje množství kyseliny močové v krvi, což vede ke zhoršení příznaků dny;
  • maso a ryby se vaří pouze jedním způsobem: vaří se ve velkém množství vody, protože 50% purinových sloučenin z masných výrobků přechází do vývaru.

Strava 6 stůl - co můžete a nemůžete jíst (tabulka)

Nedostatek bílkovin na dietním stole 6 je naplněn velkým množstvím mléčných výrobků (tvaroh, zakysaná smetana, jogurt atd.), Který se používá jak v surovém, tak ve formě kastrolů, líných knedlíků, želé atd.

Tabulka 6 - Dieta pro problémy s dnou, ledvinami a močovým měchýřem

Lékařské tabulky č. 1-15 vyvinuté sovětským vědcem a odborníkem v oblasti výživy M.I. Pevzner neztratily svůj význam pro tento den, navíc prokázaly svou účinnost při léčbě hlavních patologických stavů a ​​lidských onemocnění.

Dietní strava - tabulka č. 6 je přiřazena osobám trpícím urolitiázou a dnou. Spolu s užíváním léků na léky, dieta pomáhá normalizovat purinový metabolismus (moč se stává alkaličtějším), stejně jako snižuje tvorbu kyseliny močové v těle. Z tohoto článku se naučíte, co jíst a co ne, a seznámíte se se základními principy dietního režimu.

Povolené a zakázané potraviny při dietě číslo tabulky 6

Lékařská výživa - tabulka č. 6 je určena nejen lidem s takovou nemocí, jako je urolitiáza a dna. Strava se doporučuje pro pacienty trpící chorobami kloubů a patologií pojivové tkáně způsobenou nesprávným metabolismem, diatézou kyseliny močové a erytrémií. Přečtěte si více o urolitiáze.

Charakteristickým rysem terapeutické výživy je zachování normální hladiny proteinů v potravě, ale proteinové produkty živočišného původu by měly být konzumovány v omezeném množství. Rychlost sacharidů a tuků zůstává normální. Nicméně, s nadváhou tělesné spotřeby sacharidů je stále omezena. Hlavním cílem stravy je snížení kyselosti moči.

Energetický systém vyvinutý firmou Pevzner M.I. je optimální způsob, jak normalizovat stav pacienta a jeho pohodu. Jediné, co je potřeba, je konzumovat pokrmy výhradně z povolených výrobků a omezit nebo zcela eliminovat spotřebu těch výrobků, které nepříznivě ovlivňují fungování těla.

  • mléčné a mléčné výrobky, zejména plnotučné mléko, syrovátka, zakysaná smetana, ryazhenka, jogurt, kefír, acidophilus, přírodní jogurt, tvaroh;
  • všechny druhy obilovin (v omezeném množství);
  • těstoviny;
  • maso, drůbež, ryby s nízkým obsahem tuku;
  • zelenina: cuketa, squash, okurky, zralé dýně, bílé zelí, řepa, kopr, mrkev, petržel, brambory, česnek, cibule;
  • kuřecí a křepelčí vejce;
  • celozrnný chléb, otruby a chléb z žitné a pšeničné mouky s přídavkem vlákniny;
  • sušené ovoce, čerstvé ovoce a bobule (kromě zakázaných): vodní melouny, citrony;
  • dezerty, včetně marmelády, marshmallow, medu, marmelády, marshmallow, marmelády;
  • rostlinné oleje (lněné semeno, sója, olivy, kukuřice, dýně, sezam, slunečnice, ořechový olej);
  • přírodní nesolené máslo;
  • šťávy (čerstvě vyrobené přírodní bobulové, zeleninové nebo kombinované);
  • minerální voda;
  • Bylinné infuze, odvar, čaje;
  • nápoj čekanky.
  • masové, rybí, drůbeží tukové odrůdy;
  • rybí olej a kaviár;
  • solené sýry;
  • houby;
  • vývary (ryby, maso, houby);
  • špenát, šťovík;
  • luštěniny (sójové boby, arašídy, čočka, hrách, fazole);
  • rebarbora;
  • brusinky, kalina;
  • fíky;
  • maliny;
  • sladké pečení;
  • omáčky;
  • margarín a všechny pokrmy, ve kterých je produkt přítomen;
  • pikantní a kořeněné občerstvení;
  • nakládaná a solená zelenina;
  • Uzené, mastné, smažené potraviny;
  • alkoholické nápoje;
  • Konzervy;
  • polotovary;
  • káva;
  • sycené nápoje, zejména sladké.

Je obzvláště důležité používat více mléčných výrobků, protože neobsahuje kyselinu šťavelovou a pomáhá při obnově metabolických procesů. Také odborníci na výživu doporučují obohatit dietu čerstvou zeleninou a ovocem, a čím více, tím lépe. Zvláštní pozornost je třeba věnovat citrusům.

Menu pro týden po dni - tabulka

Zaměřením se na seznam produktů, které jsou povoleny a zakázány ke spotřebě, si můžete vytvořit menu sami, alespoň po dobu jednoho týdne, alespoň po dobu několika dnů. Nabízíme Vám příkladné menu pro každý den.

Hlavní je nezapomenout, že dietní stůl číslo 6 má konzumovat nejvýše 90 gramů tuku denně, 80 g proteinů, 400 g sacharidů, 8 g soli. Energetická hodnota spotřebovaných potravin v období exacerbace by neměla překročit 1900 kcal v období remise - 2800 kcal.

Dalším znakem tabulky číslo 6 - každodenní použití na prázdný žaludek šálek vývarů boky.

Tabulka číslo 6

Popis k 08/05/2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 21 dnech
  • Podmínky: 1 měsíc nebo více
  • Náklady na produkty: 1580-1660 rublů týdně

Obecná pravidla

Dieta číslo 6 (tabulka č. 6 Pevzner) byla vyvinuta autorem s cílem normalizace výměny organických sloučenin obsahujících dusík (purinů), snížení hladiny kyseliny močové a jejích solí v těle vyplývajících z metabolismu purinů a změny reakce moči na alkalickou stranu.

Strava je založena na skutečnosti, že v případě metabolických poruch, zejména posunu pH moči pod 5,75 (na kyselé straně), se snižuje tvorba urátu sodného, ​​který odstraňuje kyselinu močovou z těla. Jsou vytvořeny podmínky pro tvorbu krystalů kyseliny močové (urátů), které jsou uloženy v kloubech a ledvinách (ledvinové kameny), což způsobuje onemocnění jako je dna a urolitiáza, močová dialýza, cystinurie, oxalurie. Při alkalizaci moči se zvyšuje rozpustnost urátů, vylučuje se kyselina močová z těla a narušuje se tvorba kamenů.

Dieta číslo 6 pro dnu

Terapeutická strava poskytuje přísné omezení v potravinách obsahujících velké množství purinů, kyselinu šťavelovou a mírné omezení - chlorid sodný (až 10 g / den). Současně se do stravy zavedou produkty s alkalizačním účinkem (mléko, zelenina / ovoce). Menší omezení proteinů (až 70-80 g) a tuků (až 80-90 g, většinou refrakterní). Množství sacharidů, při absenci obezity, na úrovni 400 g. Nápojový režim - volná tekutina 2 litry a více. Energetická hodnota se pohybuje v rozmezí 2700-3000 kcal. Jídlo pro dnu 4-5 krát, na prázdný žaludek a mezi - dostatek nápojů.

Neexistují žádné zvláštní požadavky na kulinářské zpracování výrobků, s výjimkou zpracování masa, které se připravuje pouze varnou metodou s potřebou vařit maso na krátkou dobu (10-15 min) a vypustit první vývar před dalším zpracováním, což umožňuje snížení obsahu purinu v produktu. Masové pokrmy a ryby v menu mohou být zahrnuty ne více než 2-3 krát týdně (mimo období exacerbace), a množství masa a ryb by nemělo překročit 150-170 g / den.

Dieta č. 6 s dnou, menu pro týden zajišťuje držení jednou týdně půstu (ovoce - až 1,5 kg zeleniny / ovoce, tvarohu a jogurtu - 1 litr kefíru a 400 g nízkotučné tvarohové sýry), se zvýšením spotřeby během tohoto období zdarma kapaliny do 2,5-3 litrů (bez kontraindikací). V období exacerbace se každý den konají dny nalačno. Během tohoto období jsou maso a ryby zcela vyloučeny ze stravy.

Nejlepší možností pro exacerbaci je vegetariánská strava, která zahrnuje mléčné výrobky, zeleninové a mléčné polévky, ovocné odvarky a bylinné čaje. Taková dieta rychle alkalizuje moč a významně zvyšuje rozpustnost krystalů kyseliny močové.

Odrůdy

Rozmanitost stravy číslo 6 je dieta 6E. Předepisuje se pacientům s obezitou s podobnými indikacemi nebo někdy pacienti s dnou v období exacerbace, aby se zvýšila účinnost léčby. Tabulka 6E má sníženou energetickou hodnotu (1950-2000 Kcal), zatímco obsah bílkovin je snížen na 70 g, tuk na 80 g, sacharidy na 250 g

Ve stravě se spotřeba sacharidů snižuje hlavně díky jednoduchým sacharidům (cukr, med, čerstvý pšeničný chléb, mouka a cukrovinky, cukrovinky) av menší míře také komplexním sacharidům (obilovinám). Konzumace masa je omezena na 1-2 krát týdně. K dispozici jsou samostatná jídla až 5-6 krát denně, v malých porcích, dostatek nápojů, zejména alkalické minerální vody.

Zelenina a ovoce se doporučuje konzumovat v syrovém stavu, nebo mohou být pečené nebo vařené. Dieta není fyziologicky kompletní a může být podávána krátce.

Indikace

  • dna;
  • chronická nefritida (mimo akutní stadium);
  • akutní nefritida (3, 4 týdny léčby);
  • urolitiáza s tvorbou kamenů ze solí kyseliny močové;
  • selhání ledvin;
  • diatéza kyseliny močové;
  • cystinurie;
  • oxalurie.

Povolené produkty

Doporučuje se zahrnout do stravy většinu zeleniny: mrkev, bílé zelí, cuketu, brambory, okurky, lilek, rajčata. Velmi užitečné ovoce - hrušky, jablka, pomeranče, švestky, meruňky a různé bobule. Maso může zahrnovat krůtu, kuře, králíka. Můžete jíst vařené ryby, slepičí vejce.

Zvláště užitečné v dietě mléka, mléčných výrobků, nízkotučné odrůdy sýrů, nízkotučné tvaroh a pokrmy z ní. Doporučuje se vstoupit do stravy různých obilovin vařených ve zředěném mléce, těstovinách. Z tuků se dává přednost rostlinným olejům, zejména olivovým a lněným. Dovoleno vstoupit do stravy bílého a černého chleba.

Z cukrovinek jsou povoleny: džem, marshmallow, marmeláda, bonbóny, ne čokolády. Pití - zelený čaj, čaj divoké růže, pšeničné otruby, čekanka, šťávy ze zeleniny, ovoce, bobule, ovocné nápoje, ovocné nápoje, kvas. Nezapomeňte zahrnout do stravy brusinkovou šťávu, šťávu z okurek (až 1 šálek denně), nízko mineralizovanou alkalickou minerální vodu.

Strava 6 stůl: co můžete a nemůžete, menu podle Pevzner

Dietní tabulka číslo 6 - je jedním z 15 energetických systémů vyvinutých profesorem M.I. Pevznerom. Každý z nich má své vlastní vlastnosti a je zaměřen na léčbu některých nemocí. Během doby dodržování dietní tabulky 6 podle Pevznera dostane člověk adekvátní výživu a poskytne léčivý a očistný účinek na tělo. Strava je považována za benigní, proto ji lze pozorovat po celý život.

Dieta číslo 6 a její funkce

Dieta číslo 6 je systém zdravotní výživy. Doporučuje se při léčbě onemocnění urogenitálního systému. Jídelní lístek 6 je zaměřen na normalizaci výměny purinů, komplexní očistu těla od škodlivých sloučenin. Základ stravy - mléčné výrobky, zelenina a ovoce. Spotřeba potravin bohatých na kyselinu šťavelovou, extrakční dusíkaté látky a puriny je omezená.

Účel a indikace pro jmenování zdravotnické tabulky № 6

Účel tohoto potravinového systému: normalizace výměny purinů, stabilizace množství kyseliny močové a jejích solí, alkalizace moči.

Hlavní indikace pro jmenování dieta №6 firmou Pevzner:

  • Akutní nefritida (3 a 4 týdny léčby), stejně jako chronická nefritida v remisi.
  • Dna (bez výrazné bolesti).
  • Renální selhání.
  • Uraturie (urolitiáza, doprovázená tvorbou kamenů ze solí kyseliny močové).
  • Cystinurie.
  • Oxalurie.
  • Diathesis kyseliny močové.

Obecná charakteristika stravy

Chemické složení dietní tabulky je následující:

  • 70-80 g proteinů (alespoň 50% živočišného původu).
  • 80-90 g tuku (až 30% zeleniny).
  • Je povoleno 400 g sacharidů, až 80 g cukru za den.
  • Až 10 g soli.
  • Nejméně 1,5-2 litry čisté vody (objem spotřebované kapaliny lze zvýšit, pokud nejsou kontraindikace).

Denní příjem kalorií je 2700-2800 kcal.

  • Jídla by měla být zlomková, 4x denně. Na prázdný žaludek pít sklenici teplé vody, fermentované mléčné výrobky a nápoje jsou vhodné jako občerstvení.
  • Potraviny bohaté na kyselinu šťavelovou a puriny jsou ze stravy vyloučeny. Denní menu by mělo zahrnovat alkalické potraviny (zelenina, ovoce, bobule, mléčné výrobky).
  • Broušení potravin není nutné, kulinářské zpracování je normální. Výjimkou je vaření masa, ryb a drůbeže. Většina purinů, které se nacházejí v živočišných produktech, jde do vývaru. Poté mohou být ryby a maso použity k přípravě různých pokrmů. Doporučuje se, aby tyto produkty byly v nabídce nejvýše 2-3krát týdně. Maximální množství masa za den - 150 g, ryby - 170 g
  • Při dně na několik dní doporučujeme vykládku pro tělo. Užitečné střídání mléčných, ovocných, půvabných dní.
  • Půst je přísně kontraindikován. Již v prvních dnech se hladina kyseliny močové v krvi může dramaticky zvýšit, což vede k exacerbaci onemocnění.
  • Můžete jíst jídla, dušená, dušená, vařená, někdy smažená.

Je to důležité! Dieta číslo 6 není přísná. Používají ho dospělí i děti, rozdíl je pouze v energetické hodnotě a objemu porcí.

Jídlo a dietní jídla

Níže uvedená tabulka ukazuje, co může být obsaženo v dietní dietě číslo 6:

Strava 6 tabulka: co může, co nemůže - tabulka

Plná tabulka povolených a zakázaných potravin pro dietu „Tabulka č. 6“. Zjistěte, co může a nemůže být konzumováno při dodržení dietní tabulky 6 Table. Použijte pohodlný stůl a ukázkové menu pro tento týden a proveďte individuální stravu!

Strava 6 stůl jmenován lidmi, kteří trpí dnou. Je zaměřen na obnovení metabolismu purinu, redukci kyseliny močové. Lékařská výživa je úspěšně kombinována s užíváním léků a fyzioterapií.

Indikace pro dietu "Tabulka číslo 6"

Metabolické onemocnění je doprovázeno artritidou kloubů nohou. Jeho útoky jsou charakterizovány silnou bolestí, která dosahuje svého maxima za několik hodin. Menu, které vytvořil známý vědecký odborník na výživu, je také doporučeno pro osoby trpící těmito patologiemi:

  • nefrit jakéhokoliv stádia;
  • urolitiáza;
  • syndrom renální dysfunkce;
  • oxalurie;
  • dědičný metabolismus proteinů.

Lékařská výživa umožňuje zpomalit tvorbu krystalů v ledvinách a snižuje zátěž močových orgánů.

Základní principy

Příjem kalorií denně by se měl pohybovat od 2500 do 2800 kcal. Při přípravě pokrmů je nutné vzít v úvahu složení potravin:

  • proteiny - až osmdesát gramů;
  • tuky - do devadesáti gramů;
  • sacharidy - asi čtyři gramy.

Existují i ​​další pravidla pro dodržování dietní tabulky číslo 6:

  • V denní stravě by nemělo být více než osmdesát gramů cukru a soli - ne více než deset gramů.
  • Během dne je třeba vypít asi tři litry vody (včetně prvních chodů). Toto množství tekutiny pomáhá při odstraňování kyseliny močové. To je důležité zejména v období exacerbace onemocnění, kdy pacient trpí kolikou.
  • Je důležité jíst malá jídla nejméně pětkrát denně.
  • Ve stravě pacienta by měly dominovat produkty s vysokým obsahem kyseliny nikotinové, vitamínů C a E, makro a mikroprvků.
  • Nedostatek bílkovin je doplňován pomocí tvarohu a dalších mléčných výrobků, které je třeba konzumovat v syrových a pečených formách.
  • Rybí a masová jídla se mohou vařit na vodě, nemohou být smažena.
  • S takovými patologiemi musí být vyhladovění odstraněno.
  • Je nutné zajistit den vykládky, jíst výhradně mléko a ovoce.

Léčebná tabulka č. 6 není považována za příliš přísnou. Stick to není těžké. Pokud je nemoc diagnostikována u malého pacienta, je mu předepsána lékařská dieta založená na stadiu onemocnění a tělesné hmotnosti. Hlavní rozdíl v počtu denních kalorií.

Povolené jídlo

Žitný a pšeničný chléb je povolen jako moučné výrobky. Je přípustné jíst maso, ryby a drůbež s minimálním množstvím tuku. Nezapomeňte zahrnout do dietních mléčných výrobků:

  • tvaroh;
  • zakysanou smetanou;
  • kefir;
  • ryazhenka;
  • přírodní jogurt bez přísad;
  • mléko.

Krupice s terapeutickou výživou nejsou omezeny. Polévky v zeleninových a mléčných vývarech jsou povoleny. Můžete jíst jedno vejce denně. Doporučuje se jíst více ovoce a zeleniny. Neexistují žádná přísná omezení.

Z kapalin je povoleno používat:

  • kyselý nápoj;
  • čerstvé šťávy;
  • není příliš silná káva;
  • minerální voda (alkalická);
  • kompoty;
  • morsy;
  • zelený a černý čaj (slabý).

Jam, marmeláda a marshmallow, máslo, ghí a slunečnicový olej jsou povoleny.

Zakázané jídlo

Z vaší stravy by měly být vyloučeny následující potraviny:

  • pečení;
  • listové těsto;
  • fazole;
  • obr.;
  • malina;
  • čokolády;
  • šťovík;
  • hrach;
  • květák;
  • nakládané houby.

Zakázané maso a rybí vývar, druhy slaných sýrů. Je nutné omezit používání kyselého tvarohu. Je nepřijatelné zahrnout do menu vepřové, hovězí, skopové tuky, margarín a sádlo.

Tukové odrůdy drůbeže a masa, konzervované potraviny a uzená masa, játra a ledviny by měly být odstraněny z obvyklé stravy. Na solené ryby a kaviár je třeba zapomenout. Pod přísným zákazem získat silný čaj a kávu, soda, alkoholické nápoje.

Dietní stůl číslo 6

Dieta číslo 6: jaké potraviny můžete jíst, jaké potraviny jsou zakázány. Pro které nemoci je přiřazena tabulka 6?

V sovětských dobách známý vědec a odborník na výživu Michail Pevzner vyvinul terapeutické diety, které jsou dnes relevantní. Každá z tabulek (1-15) je určena pro specifický typ onemocnění. Dieta číslo 6 má hlavní cíl - normalizovat výměnu purinů a snížit množství kyseliny močové v krvi. Na základě hodnocení lze konstatovat, že lékařská strava významně snižuje riziko exacerbace patologie, proto se doporučuje pravidelně pozorovat potravu i během remise.

Jaké nemoci se projevují ve stravě

Dieta určená pro lidi trpící dnou. Nejčastěji se toto onemocnění týká mužů starších 40 let. Lékaři doporučují dodržovat dietu neustále, a to nejen během exacerbace onemocnění. Pro následující patologické procesy je také nutná terapeutická výživa:

  • chronická a akutní nefritida;
  • urolitiáza s tvorbou kamenů ze solí kyseliny močové;
  • diatéza kyseliny močové;
  • cystinurie;
  • selhání ledvin;
  • oxalurie.

Obecné zásady 6 tabulek

Maximálního užitku z terapeutické výživy je dosaženo dodržováním všech pravidel. Zvažte ty hlavní:

  1. Než začnete jíst nebo začít vařit pokrm z ryb nebo masa, musíte produkt nejprve vařit. Dusíkaté látky budou tedy přeneseny do vývaru, který je zakázán.
  2. Ryby a maso lze jíst, ale v přísně omezených množstvích. Za týden je dovoleno používat tyto produkty ne více než třikrát. Současně v jednom jídle můžete jíst ne více než 130 gramů masa nebo ryb.
  3. Stejně jako u správné výživy, musíte jíst nejméně 5-6 krát denně. Části by měly být malé, denní kalorický obsah během remise se pohybuje od 2200 do 2700 kilokalorií. Pokud hovoříme o zhoršení patologického procesu - ne více než 1900 kilokalorií. Toto číslo se však může lišit od individuálních charakteristik organismu.
  4. Je nutné sůl omezit. Za den je povoleno používat ne více než 5 gramů.
  5. Nezapomeňte v intervalu mezi jídly pít čistou vodu, celkem asi dva litry.
  6. V žádném případě nemůže zažít hlad, jídlo by se mělo užívat každé 3-4 hodiny.
  7. Jednou za 7 dní zkuste zajistit půst dnů. Vykládka může probíhat na fermentovaných mléčných nápojích, ovoci nebo zelenině.
  8. Aby bylo možné udržet v rámci běžných kalorií, zbavit se nebo minimalizovat jednoduché sacharidy, které nemají prospěch pro lidské tělo.

To je důležité! V závislosti na konkrétním onemocnění mohou být pravidla doplněna jinými. Zásady výživy jsou sjednány individuálně s lékařem.

Jaké produkty jsou povoleny

K dietě 6 tabulka byla nejefektivnější a prodloužila dobu trvání remise, doporučuje se připravit jídlo a jíst pouze ty produkty, které jsou uvedeny:

  1. Prakticky žádná omezení pro používání mléčných a mléčných výrobků. Můžete jíst sýr, jogurt (bez umělých chutí, barviv a plnidel), nízkotučné sýry. Povoleno pít ryazhenka, mléko, kefír, syrovátka a jogurt. Jelikož je obsah kalorií omezený, doporučuje se vybrat potraviny se sníženým obsahem tuku.
  2. Všechny druhy obilovin, je vhodnější vařit kaši na jejich základě. Mohou se vařit nejen na vodě, ale i na nízkotučném mléku.
  3. Ovoce by mělo být preferováno čerstvé hrušky, meruňky, granátová jablka a švestky.
  4. Můžete jíst těstoviny, pokud jsou vyrobeny z tvrdé pšenice.
  5. Výběr povolených nápojů je také široký: ovocné nápoje, ovocné šťávy, bylinkový čaj, voda, čekanka. Výše uvedené kapaliny by měly být domácí, bez přidaného cukru nebo jiných aromatických látek.
  6. Pokud opravdu chcete sladké, můžete jíst marmeládu, marshmallows, sušené ovoce, med a džem.
  7. Kuřecí vejce, ne více než 2 kusy denně.
  8. Strava by se měla skládat z 30-40% zeleniny. Vhodné mrkev, zelí, okurky, rajčata, cuketa, brambory.
  9. Máslo a olivový olej v moderování.

To je důležité! Pokud se kromě dny a urolitiázy vyskytují i ​​komorbidity, jako jsou žaludeční vředy nebo žaludeční vředy, tato dieta by měla být upravena lékařem, většina výrobků v tomto případě bude zakázána.

Jaké produkty jsou zakázány

Dieta je, že některé potraviny by měly být zcela vyloučeny ze stravy. Zvažte zakázaný seznam:

  1. Za prvé, musíte opustit mastné ryby a maso.
  2. Z kvašeného mléka vylučujte airan a jiné nápoje sycené oxidem uhličitým.
  3. Všechny solené potraviny jsou zakázány. Například sušené / sušené ryby, solený sýr, hranolky, sušenky, omáčky a jiné rychlé občerstvení.
  4. Kakao, silný čaj, káva.
  5. Marinované a konzervované produkty.
  6. Sušenky, koláče, čokoláda a čokolády, zmrzlina.
  7. Zelení obsahující kyselinu šťavelovou: šťovík, špenát, rebarbory.
  8. Všechny moučné výrobky, pečivo, margarín a výrobky s obsahem.
  9. Nápoje obsahující alkohol.
  10. Zelenina by měla být vyloučena ze skupiny luštěnin: hrachu, fazolí, fazolí atd.).
  11. První vývar.

To je důležité! V případě zhoršení onemocnění může být tento seznam upraven.

Dieta číslo 6: přibližné menu pro týden

Při chronických onemocněních se doporučuje udržovat dietu neustále, aby se relapsy staly co možná jen zřídka. Pokud hovoříme o akutní fázi, měla by být doba trvání potravy sledována po dobu 2-3 týdnů. Vezměte v úvahu dietní menu 6:

  1. Při prvním jídle jíme salát ze strouhaného jablka a přírodního jogurtu, můžete si vypít šálek čekanky nebo zeleného čaje. Při druhém jídle jeden vařený kuřecí vejce a želé. Na oběd připravte bramborovou kaší s karotkou, čerstvým zelným salátem s olivovým olejem. V poledne sklenice jakéhokoliv fermentovaného mléčného nápoje. Po dobu 2-3 hodin před spaním jíme dušenou pollock s porcí vařené rýže.
  2. Na snídani, část tvarohové hmoty s meruňkami a sklenkou kompotu. Po pár hodinách sklenice ryazhenky. Na oběd vaříme kousek kuřecích prsou a pohankové kaše. Na čaj čas sklenici zeleného čaje a hrušky. Ve večerních hodinách, jáhlová kaše s několika plátky nízkotučné sýry.
  3. Ráno zhotovíme omeletu ze dvou vajec a odtučněného mléka, sklenice čekanky. Na druhý den čaj s marshmallows. V poledne připravte zeleninové dušené maso, pár plátků nesoleného sýra a sklenici ovocné šťávy. Na oběd můžete jíst ovocný pudink. Na večeři vařte zelí malým kouskem pollocku.
  4. K snídani ovesné vločky s čerstvým ovocem a šálek ovocného nápoje. Při druhém jídle vaříme omeletu na základě jednoho slepičího vejce. Na oběd připravte pilaf s malým množstvím kuřecích prsou, čajem s citronem a medem. Další jídlo je omezeno na sklenku ryazhenky. Na večeři vaříme dušená masa na bázi cukety a lilku a pár plátků sýra.
  5. V pátek máme půst. Výrobek je volitelný: buď celý den na jablkách nebo na kefíru. Za den můžete vypít jeden litr kefíru nebo jíst asi 5-6 čerstvých jablek.
  6. V sobotu a v neděli je menu šesté tabulky totožné. Na snídani připravujeme dýňovou kaši a sklenici šťávy z bobulí. Na druhý zítřek se můžete nechat hýčkat čajem s pastilou. K obědu vařené makarony z tvrdé pšenice se strouhaným sýrem, okurkou a rajčatovým salátem, ochucené olivovým olejem. Odpoledne sklenici ovocné želé. Na večeři salát z čerstvého zelí a okurky, bramborový kastrol se sýrem.

To je důležité! Nezapomeňte mezi jídly pít dostatek čisté vody.

Zdravé recepty

Aby se potraviny se zdravou výživou nezdály nudné a monotónní, podrobně zvažte několik užitečných receptů, které mohou používat:

  • Squash se sýrem. Oloupané syrové cukety. Zeleninu nakrájejte na malé kroužky o šířce ne více než dva centimetry. Řez jádro nakrájejte na kameny a položte cuketu na plech. Posypeme cuketou posypanou nízkotučným strouhaným sýrem a pošleme do trouby na půl hodiny na 170 stupňů. Při podávání ozdobte koprem nebo petrželkou;
  • Bramborová kaše. 5-6 středně oloupané brambory. Oloupaná zelenina se umístí na pánvi se studenou, slaně osolenou vodou. Vařte, dokud nebude připraveno, asi 15-20 minut od doby varu. Vypusťte vodu a přiveďte vařenou zeleninu do stavu pyré, přidejte malé množství odstředěného mléka, aby bylo dosaženo požadované konzistence;
  • Dušené zelí. Jemně nakrájejte čerstvé zelí, načež ho umístíme do smaltované mísy vhodné k pečení nad ohněm. Zelí lehce solené a přidejte lžíci rajčatového pasty. Nejdříve lehce smažte zelí 5-7 minut, pak přidejte sklenici vody a v případě potřeby vařte misku, přidejte vodu. Dušené zelí až do vaření;
  • Zeleninový guláš. Brambory, cuketa a dýně oloupané a nakrájené na malé čtverečky. Místo v pánvi, trochu lžíce rajčatové pasty a sůl. Naplňte 200-300 ml čisté vody a míchejte až do kvašení.

Závěr

Dietní potraviny předepisuje lékař. V závislosti na konkrétním onemocnění může být doba trvání dodržování diety různá. Na základě hodnocení můžeme konstatovat, že tato dieta je poměrně účinná a pomáhá prodlužovat remisi, což zabraňuje zhoršování patologického procesu.

Dieta 6

Boj proti jakékoli nemoci začíná volbou tabulky léčby. Jedním z nich je strava 6, kterou navrhl sovětský vědec Mikhail Pevzner.

Její podstata spočívá v vyloučení potravin s vysokým obsahem purinů a kyseliny šťavelové z potravy.

Je nutné co nejvíce omezit používání pokrmů ze stolní soli a přidat do nabídky více zeleniny, ovoce a tekutin.

Jaké nemoci jsou indikovány?

Je povinná u pacientů s dnou, která nejčastěji postihuje muže. Důrazně se doporučuje, aby byl dodržován neustále, a to i v období remise.

Hlavním cílem je snížit objem kyseliny močové v krvi, kloubech a játrech, normalizovat výměnu purinů.

To platí i pro ty, kteří jsou diagnostikováni s urolitiázou, ve které jsou urátové kameny tvořeny v ledvinách, močovodu a močovém měchýři. Dodržování této výživy se doporučuje také pro cystinurii a oxalurii.

Doplňky stravy číslo 6 (e)

Tento léčebný stůl je předepsán pro exacerbaci dny, až do odstranění bolestivých pocitů a normalizace situace. Typ této stravy od obvyklého 6. se liší spotřebou méně kalorií - až 2000 kcal.

Denní potřeba organismu pro sacharidy (až 200 g), tuky (70 g) a proteiny (ne více než 80 g) se snižuje. Situace se zlepšuje díky hladkému úbytku hmotnosti a tím i snížení zatížení kloubů.

Jídla by měla mít teplotu nejméně 15 a ne více než 65 stupňů. Sůl denně je povolena maximálně 6 g, a tekuté, při absenci srdečního onemocnění - maximálně 2,5 litru.

Minerální voda je vítána. Veškerý chléb se používá opatrně. Polévky mohou být pouze vegetariánské. Povolené libové ryby a maso, dušené nebo vařené.

Zeleninu lze konzumovat pouze po tepelném ošetření, zatímco v běžné stravě se také používají syrové. Všechny obiloviny se přidávají do produktů, které mají být řezány (viz tabulka níže).

Fotografie ukazuje hlavní zrna - proso, rýži, pšenici, kukuřici, ječmen:

Foto: hlavní obiloviny - proso, rýže, pšenice, kukuřice, ječmen

Co může a nemůže být v tabulce

Pro usnadnění výběru produktů pro dietu "tabulka 6" pomůže náš stůl:

Abychom pomohli Pevznerově „6“ dietě, doporučujeme používat produkty pouze z doporučené tabulky.

Obecné pokyny pro výživu

Zde je to, co byste měli vědět o dně a urolitiáze:

  1. Jednou týdně po celý den je vhodné použít pouze tvaroh, ovoce nebo kefír. Nezapomeňte na bohaté pití.
  2. Přísně kontraindikováno plné hladovění, protože obsah kyseliny močové v krvi se dramaticky zvyšuje již o 1-2 dny.
  3. U pacientů s obezitou se doporučuje také dieta č. 8.
  4. Jídla by měla být zlomková - každé 2-3 hodiny, ale ne více než 7krát denně.
  5. Smažené jídlo není dovoleno, vše je dušené, pečené nebo vařené.
  6. Jídlo by nemělo být před podáváním mleté.
  7. V dopoledních hodinách, na prázdný žaludek, nezapomeňte vypít sklenici vody (ne studené nebo teplé).
  8. Povolené odrůdy ryb a masa lze konzumovat maximálně 3krát za 7 dní. Je povolena pouze jedna porce - maximálně 170 g najednou.
  9. Jednoduché sacharidy (cukr, med, moučné výrobky) ve stravě by měly být co nejmenší.

Zvláštní pozornost je věnována energetické hodnotě stravy. Obsah kalorií by neměl překročit 2700 kcal za den. Sacharidy mohou být získány ne více než 400 gramů, z toho 80 gramů může spadat do jednoduchých cukrů.

Mezi tuky potřebných 90 g by mělo být 30% spolu s potravou rostlinného původu, zbytek - zvířata.

Tělo potřebuje a bílkoviny, které by měly být konzumovány asi 70 g, 50% - zvířata a stejná zelenina.

Tento princip umožňuje alkalizaci těla, nepomáhá k úplnému vyřešení problému, ale pomáhá zmírnit stav pacienta.

Zde je tabulka, která ukazuje, kolik a ve kterých produktech obsahují puriny:

Foto: kolik a ve kterých produktech obsahují puriny

Přibližné menu pro dospělé na týden

Zde je vysvětleno, jak lze plnou stravu dietní stravy „stolu 6“ plně využít při absenci exacerbací nemocí:

Dieta číslo 6 pro dnu

Dna je onemocnění, při kterém se snižuje schopnost těla vylučovat kyselinu močovou. Jako výsledek, klouby trpí, artritida, artróza se vyvíjí, dochází k otoku.

Aby se zabránilo progresi onemocnění, předepište terapeutickou dietu. Dieta 6 pro dnu, nebo dieta hypopurine, pomáhá snížit výskyt nepříjemných příznaků a urychlit vylučování kyseliny močové.

Indikace pro dietu

Sovětští vědci M.I. Pevznerom vyvinul speciální dietní systém, který poskytuje individuální terapeutickou výživu pro pacienty s různými onemocněními. Každá dieta se nazývá tabulka a má pořadové číslo.

Pevznerova dieta 6 je předepsána pro dnu a onemocnění ledvinového kamene. Je indikován pro osoby trpící hyperurikémií - vysoký obsah kyseliny močové v krvi. Hyperurikémie se vyvíjí při konzumaci nemravně a je bohatá na purin. Také držet se tabulky číslo 6 je doporučeno trpícím selháním ledvin.

Účel stravy

Cílem terapeutické stravy je maximalizovat normalizaci metabolismu, snížit tvorbu kyseliny močové v těle a jejích solí a normalizovat činnost střev.

Je také nutné přeměnit reakci moči na alkalickou stranu.

Správná dieta s omezením purinů v krátké době zpomaluje tvorbu kyseliny močové. Pro ledviny je snazší odstranit produkty rozkladu, přebytek solí z těla je odstraněn, otok je odstraněn. Útoky dny jsou lehčí a mizí.

Přínos s dnou přinese i terapeutickou dietu 10 určenou pro osoby s onemocněním kardiovaskulárního systému.

Základní principy dnové stravy

Tabulka 6 uvádí následující pravidla:

  • Pokrmy z masa a ryb jsou zahrnuty v menu ne více než 2-3 krát týdně. Najednou můžete jíst ne více než 150 gramů masa nebo ryb;
  • Velký význam má kulinářské zpracování potravin. Maso, drůbež a ryby nemohou být smaženy, potřebují vařit, dokud nejsou plně vařené, zatímco první vývar se doporučuje vypustit, protože významná část purinu jde do vody, když se vaří;
  • Během exacerbace onemocnění jsou živočišné bílkoviny dočasně vyloučeny, několik dní musíte jíst vegetariánská jídla;
  • Jednou týdně byste měli strávit půst den, kdy se dieta bude skládat z tvarohu, kefíru a malého množství ovoce. To je důležité zejména u lidí s nadváhou.

Je také nutné dodržovat pitný režim: denně použijte nejméně jeden a půl litru čisté vody. Toto množství kapaliny nezahrnuje polévky a nápoje.

Vhodný režim výživy. Jídlo by mělo být užíváno v malých porcích, nejméně 4 krát denně, nejlepší volba - 5-6 krát. Jídlo by nemělo být příliš horké ani studené.

Energetická hodnota a chemické složení stravy pro dnu

Celkový příjem kalorií by se měl pohybovat mezi 2 000-2 700 kaloriemi. Muži potřebují více kalorií než ženy a tělesná aktivita během dne také záleží. Čím vyšší je, tím bohatší by mělo být menu.

Maximální přípustný denní příjem sacharidů je až 400 gramů, bílkoviny až 70, tuky do 80.

Je to důležité! Nejlepší je dát přednost tukům rostlinného původu.

Rychlost soli je omezena na 10 gramů denně. Sodík by neměl být větší než 4 g, draslík - ne více než 3,5. Také ve stravě v malých množstvích musí být přítomen vápník a železo.

Seznam povolených produktů

Pokud je pacientovi předepsána dietní tabulka 6, podrobný popis povolených přípravků mu pomůže rychleji se zorientovat a vytvořit menu.

Zde je to, co můžete použít:

  1. Kuřecí nebo krůtí maso, libové hovězí maso, králík.
  2. Nízkotučné odrůdy ryb.
  3. Mléčné a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, tvaroh, zakysaná smetana, nízkotučné odrůdy sýrů.
  4. Vařená kuřecí vejce v omezeném množství.
  5. Zelenina: cuketa, brambory, lilek, mrkev, okurky, rajčata.
  6. Ovoce: citrusové plody, jablka, švestky, hrušky.
  7. Těstoviny z tvrdé pšenice, pohanky, ovesné vločky, rýže.
  8. Z cukrovinek můžete jíst marshmallow, marshmallow, marmeládu, med. Je povolen i jakýkoliv chléb. Všechny polévky by měly být vařeny v zeleninovém vývaru.
  9. Je nutné pít čistou pitnou vodu, zelený čaj, špatně připravený černý čaj.

Seznam zakázaných výrobků

Strava s hypopurinem, menu, ve kterém se navrhuje minimum potravin bohatých na puriny, má poměrně rozsáhlý seznam zakázaných potravin.

Patří mezi ně:

  1. Červené maso: vepřové, jehněčí, tučné části hovězího masa, vývar z nich, tuk a sádlo.
  2. Klobásy: vařené, uzené klobásy, šunka, klobásy, malé klobásy, polotovary z masa.
  3. Mastné ryby, solené a uzené ryby, kaviár, krevety, konzervované ryby a konzervy.
  4. Vedlejší produkty: srdce, ledviny, játra, plíce.
  5. Houby v jakékoliv formě: solené, nakládané, smažené.
  6. Luskoviny: fazole, cizrna, hrášek, čočka.
  7. Cukrovinky: čokoláda, pečivo, koláče, kakaové výrobky.
  8. Šťovík, špenát, rebarbora, pepř, chřest, celer.
  9. Rostlinný olej.
  10. Maliny a brusinky jsou zakázány z bobulí, hroznů z ovoce. Všechny druhy sušeného ovoce jsou vyloučeny. Kromě švestek.

Pod úplným zákazem je alkohol jakékoli pevnosti. Z nápojů byste se měli vyvarovat kávy a silného černého čaje, kakaa. Balené šťávy s přidaným cukrem by měly být minimalizovány a nahrazeny přírodními.

Ukázkové menu

Dieta číslo 6 pro dnu: plné menu zahrnuje kompletní snídani, oběd. Čas na čaj a večeři. Zde je ukázkové menu, sestavené pro tento týden.

Pondělí

  • Snídaně: ovocný salát z jablek a hrušek, ochucený netučným jogurtem, neslazeným černým čajem, sušeným chlebem;
  • Oběd: Polévka na zeleninovém vývaru, brambor zrazy s vejcem, vařené kuře, vývar divoké růže;
  • Bezpečný: zeleninový salát z okurek, rajčat a zelení s rostlinným olejem;
  • Večeře: nízkotučný tvaroh, kefír.

Úterý

  • Snídaně: salát z rajčat a sýra Adygei se zelení, zelený čaj;
  • Oběd: Lenten boršč, brambory pečené v troubě se zakysanou smetanou 10% tuku a cibule, chléb, ovocný kompot z jablek;
  • Oběd: Čaj, hruška;
  • Večeře: dýňová kastrol, kefír.

Středa

  • Snídaně: kaše na vodě, sendvič s marmeládou, želé;
  • Oběd: Polévka na zeleninovém vývaru s jáhly, rybím filetem dušeným, okurkou a rajčatovým salátem se zakysanou smetanou, zeleným čajem;
  • Snack: jablka pečená s tvarohem;
  • Večeře: 1 vařený brambor, sýrový sendvič.

Čtvrtek

  • Snídaně: černý čaj, 2 sendviče s kaviárem z cukety;
  • Oběd: bramborová kaše na vodě, pečená cuketa v troubě, zeleninový salát, vývar boky;
  • Snack: vařené vejce;
  • Večeře: makarony z pevných druhů pšenice se sýrem, kompot.

Pátek

  • Snídaně: tvarohový koláč s medem, želé, sendvič s černým chlebem s kaviárem s squashem;
  • Oběd: zeleninová polévka s nudlemi, pohanka, vařený kuřecí řízek, neslazený černý čaj;
  • Oběd: 1 vařené kuřecí vejce, kefír, hruška;
  • Večeře: plněné zelí rolích s mrkví, ovesné vločky cookies, kompot.

Sobota

  • Snídaně: kaše s mlékem, černý chléb, zelený čaj;
  • Oběd: bílá rýže, lilek se zakysanou smetanou, pečený v troubě, sýrový sendvič, želé;
  • Snack: zeleninový salát z cibule, okurek a rajčat, ochucený rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou;
  • Večeře: parní omeleta s rajčaty, černý čaj, černý chléb s squashovým kaviárem.

Neděle

  • Snídaně: tvarohové koláče, pečené na suché pánvi bez másla, želé;
  • Oběd: libová polévka, pohanka s vařeným krocanem, 2 čerstvé okurky;
  • Bezpečný, jablka, pečený s nízkotučným tvarohem;
  • Večeře: pohanka s mlékem, banánem, želé.

S nemocí, jako je dna, dieta 6 klasické sedmidenní menu naznačuje, že jeden den v týdnu bude vykládka. Je tedy nutné dělat pacienty s nadváhou.

Pak dieta číslo 6 pro každý den vykládky bude vypadat takto:

Den půstu

  • Snídaně: zelená neslazená, 100 g nízkotučného tvarohu;
  • Oběd: kefír, 2 banány;
  • Oběd: želé;
  • Večeře: kefír, 1 jablko.

Pokud trpíte hladem, než jdete do postele, můžete vypít další sklenku kefíru.

Recepty

I zdravé jídlo by mělo být chutné a pestré. Chcete-li menu na týden dietní stůl číslo 6 neměl čas se nudit, je nutné zvládnout několik nových receptů.

Zde je několik možností:

Nudle Apple kastrol

Vařte 30 g jemných nudlí. Oloupejte jablka a nakrájejte na tenké plátky. V misce na pečení vložte nudle a jablka, přidejte lžíci rozinek, vše promíchejte. Nalijte poraženou směsí 100 ml mléka a 1 slepičí vejce, přidejte cukr podle chuti. Pečeme 15 minut.

Vitamínový salát

Kostky 2 vařené brambory, velké červené jablko. Přidejte greeny a sklenici sladké konzervy kukuřice. Dobře promíchejte, sůl a sezonujte salát s rostlinným olejem.

Zeleninová polévka

500 g dýně a 200 g cukety nakrájené na kostičky, dušené v malém množství vody až do úplného změknutí. Odvod, sůl, přidejte trochu mléka. Použití mixéru k dosažení pastovité konzistence.

Pouze přísné dodržování stravy pomůže snížit příznaky dny a zlepšit zdraví. Jakékoli odchylky od předepsané diety by měly být koordinovány se svým lékařem.